Отрасли сельского хозяйства

Структура сельского хозяйства

Сельское хозяйство обладает особой структурой, которая определяется отраслевой спецификой производства (рисунок 2).

Рисунок 2. Структура сельского хозяйства. Автор24 — интернет-биржа студенческих работ

Выступая в качестве основы агропромышленного комплекса, сельское хозяйство включает в себя две основных группы отраслей – животноводство и растениеводство. Каждая из них, в свою очередь, делится на множество подотраслей.

Животноводство связано с разведением и взращиванием сельскохозяйственных животных с целью производства животноводческих продуктов. Распространено оно практически повсеместно. Его ведущими (основными) отраслями считаются скотоводство (мясное, молочное, мясомолочное), свиноводство и овцеводство. Размещение отраслей животноводства определяется его кормовой базой.

Растениеводство основано на возделывании культурных растений с целью производства растениеводческой продукции. Его распространение весьма обширно, не развито оно лишь в арктических пустынях, высокогорьях и тундре. К основным направлениям растениеводства принято относить зерновое хозяйство, овощеводство и садоводство, производство технических и кормовых культур.

История

Термин был введён бывшим директором АМР США Вильямом Гаудом в .

Начало Зелёной революции было положено в Мексике в 1943 году сельскохозяйственной программой мексиканского правительства и Фонда Рокфеллера . Крупнейших успехов по этой программе достиг Норман Борлоуг , выведший множество высокоэффективных сортов пшеницы , в том числе с коротким стеблем, устойчивую к полеганию. К — Мексика полностью обеспечила себя зерном и начала его экспорт, за 15 лет урожайность зерновых в стране выросла в 3 раза. Разработки Борлоуга были использованы в селекционной работе в Колумбии , Индии , Пакистане , в Борлоуг получил Нобелевскую премию мира .

Животноводство

Замечание 2

Животноводство тоже представляет собой комплекс отраслей по разведению животных. Оно представлено во всех регионах мира. Но в разных странах оно имеет различный уровень развития, механизации и автоматизации. В развитых странах именно животноводство преобладает в структуре сельского хозяйства. На долю развитых стран приходится примерно половина мирового производства мяса и молока.

Животноводство делится на скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство. Рассмотрим географию ведущих отраслей животноводства.

Разведение крупного рогатого скота процветает в Бразилии, Аргентине, США, Китае. Скотоводство поставляет на мировой рынок почти все молоко и примерно треть мяса.

Свиноводство дает почти $ 40$% мяса, сало, шкуру, щетину. В свиноводстве лучшие показатели имеют Китай, США, Россия.

Овцеводство – это типичная отрасль засушливых районов и горных массивов. Оно получило распространение в Австралии, Китае, Новой Зеландии, в странах Центральной Азии.

Птицеводство обеспечивает поступление примерно $20$% мяса, яйца, пух, перо. Развивается оно в пригородных зонах. Благодаря высокой механизации, птицеводство сегодня – самая интенсивная отрасль животноводства в развитых странах. По производству куриных яиц в мире лидируют США, Китай, Россия.

Кроме того, в состав животноводства входят пчеловодство, оленеводство, коневодство, верблюдоводство, рыборазведение и пушное звероводство.

На специализацию животноводства влияют не только климатические условия, но и обычаи, традиции, религиозные убеждения населения. В мусульманских странах не разводят свиней. В США популярно разведение индеек. Все это свидетельствует о длительном и сложном процессе формирования территориальной специализации животноводства.

Общая характеристика сельского хозяйства

Сельское хозяйство является одним из древнейших видов экономической деятельности человека. На сегодняшний день более половины населения Земли занято в сельскохозяйственном производстве.

Определение 1

Сельское хозяйство – это комплекс отраслей и производств по разведению животных и выращиванию растений с целью получения продуктов питания или сырья для промышленности.

В состав сельского хозяйства входят растениеводство, животноводство, звероводство и рыборазведение.
Характерными особенностями сельского хозяйства, в отличии от остальных отраслей экономики, являются высокая зависимость от почвенно-климатических условий и роль земли, являющейся одновременно и предметом труда и средством производства.

Получи помощь с рефератом от ИИ-шки

ИИ ответит за 2 минуты

Сельское хозяйство – довольно консервативная отрасль. Даже в нашем веке мы наблюдаем множество форм сельхозпредприятий. Часть из них сохранилась еще со времен средневековья. Сегодня мы можем наблюдать и мелкотоварное производство (отдельные крестьянские хозяйства и латифундии), и высокотоварное производство (плантации, фермерские хозяйства), являющееся составной частью агропромышленного бизнеса.

В эпоху НТР оно тоже претерпело изменения. Произошла массовая механизация и автоматизация предприятий. Часть производств (первичная обработка продукции) отделилась от сельского хозяйства и стала частью легкой и пищевой промышленности. В структуре отрасли сохраняются различия по уровням развития стран. Чем более развита экономика страны, тем больше в ее сельском хозяйстве удельный вес животноводства, выше уровень интенсификации труда и меньше занято трудовых ресурсов.

Особенности растениеводства

Эта специализация имеет широкое распространение и популярность в разных частях страны. На развитие и повышение продуктивности влияют несколько факторов. К основным можно отнести:

1. Использование современной техники.
2. Автоматизированный процесс посева и сбора урожая. Это помогает обрабатывать большие площади и заметное увеличивать процент прибыли.
3. Выведение новых устойчивых к неблагоприятной среде растений.

К общим элементам, влияющим на растениеводство, относятся климатические условия, наличие подходящего рельефа обрабатываемых земель и высокий уровень плодородия. Да, конечно, использование специальных препаратов и техники для обработки почвы положительно влияет на урожайность, но без нормального грунта достичь качественного результата не получится. Чаще всего выращивают зерновые культуры, технические и овощные.

10 место – Эфиопия

Эфиопия – один из ключевых игроков в мировых поставках таких продуктов продовольствия, как фрукты, овощи, зерновые и, конечно, кофе. Сельское хозяйство является основой экономики государства. В целях повышения производительности и расширения масштабов ферм, правительство Эфиопии оказывает государственную поддержку перечню областей с наиболее благоприятными условиями для возделывания земли.

9 место – Турция

Турции по праву принадлежит 9 место в ТОП-10 стран по сельскому хозяйству. Ее высокая позиция в рейтинге объясняется экспортом широкого перечня продуктов, включая абрикосы, фундук, каштаны, вишню, оливки, инжир и чай. На долю экономики приходится порядка 8% сельского хозяйства. Это одна из основных отраслей промышленности Турции, и в ней задействовано 25% от рабочего класса в стране. В государстве успешно выращиваются кукуруза, пшеница, ячмень, сахарная свекла, картофель, арбузы, томаты и виноград. В горных регионах ключевым направлением является птицеводство. Самое востребованной зерновой культурой в стране выступает пшеница.

8 место – Германия

Сельское хозяйство занимают около 80% земель Германии. Страна входит в лидеры по объему выращиваемой сахарной свеклы, которая перерабатывается на сахар и этанол, пшеницы (в среднем 1 млн т в год), ячменя – III место в мире (примерно 9,5 млн т в год). Под пастбища и земледелие для выращивания продуктов питания занято 50% территории. Всего в стране содержится более 200 млн голов скота, а средняя площадь фермы составляет 50 га.

7 место – Япония

Несмотря на то, что всего 2% ВВП в Японии приходится на сельское хозяйство, и только 10% населения занято в отрасли, страна находится в списке ключевых поставщиков риса. Культура занимает ключевое место в рационе местного населения, а также активно экспортируется за рубеж. Здесь также выращивают пшеницу, фрукты, сою и ячмень, оживленно ведутся поставки морской рыбы.

6 место – Мексика

Порядка 15% мексиканских земель занято под растениеводство, более 50% приходится на выпас скота. К основным экспортным культурам относятся экзотические фрукты, кофе, кукуруза (маис) и соя. Мексика считается одним из самых развитых государств с точки зрения развития сельскохозяйственных технологий. Большую долю в экономику вносит выращивание сахарного тростника. Также в Мексике производят много мяса птицы, яиц и говядины.

5 место – Франция

Примерно 7% населения Франции занято в сельском хозяйстве. Страна является одним из ключевых поставщиков пшеницы в Европе. В связи с чем рост дохода Франции на продаже крупы и муки за 2022 г. составил 4%. Стран также в больших объемах производит зерновые, картофель, свеклу, свинину, говядину и сырое молоко. Это европейской государство также является крупнейшим в мире производителем вина, уделяя много времени, сил и стараний на возделывание виноградников. Франция считается наиболее благоприятной страной в мире для ведения сельского хозяйства.

4 место – Россия

На долю России приходится порядка 10% всех пахотных земель в мире. Основные посевные территории располагаются в Центральном Поволжье, на Северном Кавказе, на Урале и в Западной Сибири. По данным за 2022 г., общая площадь земель, занятых под сельское хозяйство в России, составляла 379 млн 678,4 тыс. га. Индекс производства продуктов питания в том же году достигал 110,2%: то есть в стране производится на 10,2% продукции больше, чем необходимо населению. Россия полностью обеспечивает потребности граждан в свинине, в птице, в молоке и молочных продуктах. Сельское хозяйство выделяется высокой рентабельностью и гарантирует полную продовольственную безопасность граждан. Также большие объемы сельхозпродукции экспортируются за рубеж.

3 место – Индия

На долю садоводства и животноводства Индии приходится порядка 60% мирового аграрного производства. Объемы прибыли от сельхозпроизводства в стране в течение последних 15 лет увеличились на 11%, с $87 млрд до $397 млрд. Индия выступает абсолютным лидером в мире по объемам производства молока, джута и бобовых, а также занимает II место по изготовлению хлопка, выращиванию риса, сахарного тростника, пшеницы, чая, арахиса, экзотических фруктов и специй.

2 место – США

США обладают передовыми разработки в сфере сельского хозяйства. Мощная научная база и передовое оборудование объясняют тот факт, что США является лидером по поставкам кукурузы, сои, хлопчатника и разнотравья, которое необходимо для корма скота. В среднем ежегодный прирост сельскохозяйственной продукции на 1 фермера составляет 0,85%.

Характерные особенности и значение сельского хозяйства

Наконец, рабочее время в сельском хозяйстве не совпадает с производственным, и его продукция включается в дальнейшие стадии производственного процесса.

Все эти особенности определяют специфику развития сельского хозяйства и его роль в национальной экономике. Давайте подробнее рассмотрим значение сельского хозяйства.

Сельское хозяйство является важной отраслью национальной экономики. Уровень его развития во многом определяет уровень экономической безопасности всей страны

Роль сельского хозяйства в экономике страны в целом показана на рисунке 2.

Рисунок 2: Области влияния сельского хозяйства. Автор24 — Онлайн-обмен студенческими работами

Сельское хозяйство непосредственно обеспечивает страну и ее население продовольствием и сырьем для обрабатывающей промышленности.

Сельское хозяйство

Сельское хозяйство (с/х) — это отрасль, целью которой является обеспечение населения продовольствием и получение сырья для различных отраслей промышленности. Это одна из самых важных отраслей промышленности, которая присутствует практически во всех странах. В сельском хозяйстве занято около 1,1 миллиарда работников во всем мире.

Сельское хозяйство — выращивание сельскохозяйственных культур (для получения высоких урожаев) и разведение скота. Растения нужны людям для получения пищи, корма и волокна (хлопок и сизаль), а животных содержат для получения шерсти, молока, мяса или органических отходов (в качестве топлива). Сельское хозяйство варьируется от небольших ферм и ранчо до крупных ферм и колхозов.

Краткое описание

Сельское хозяйство началось в Центральной Азии и Египте не менее 10 000 лет назад. Сельскохозяйственные общины легли в основу социальных систем в Китае, Индии, Европе, Мексике и Перу, а затем распространились по всему миру. Переход от научной основы произошел в Европе в 18 веке в ответ на сильный рост населения. Механизация заложила основу для значительного прогресса в сельском хозяйстве в Европе и США в 19 веке. После Второй мировой войны произошел «бум» в использовании химических веществ, однако общественность выступала против использования некоторых препаратов, поскольку они загрязняют и разрушают окружающую среду. Это дало толчок развитию альтернатив, таких как бесхимическое сельское хозяйство.

Возникновение сельского хозяйства связано с неолитической революцией, то есть переходом от экономики золотого века к экономике с преобладанием сельского хозяйства. Это привело к развитию культурных растений и одомашниванию животных (коров). М. И. Вавилов выделил 8 центров происхождения культурных растений, а его ученики и последователи — 4 центра одомашнивания животных. Растения и животные, зародившиеся в этих центрах, впоследствии распространились по большей части Земли.

Ссылки

Wikimedia Foundation
.
2010
.

Смотреть что такое «Зелёная революция» в других словарях:

Условное название явления, имевшего место в 1960–70 х гг. в ряде развивающихся стран. «Зелёная революция» заключалась в интенсификации производства зерновых культур (пшеница, рис) с целью увеличения их валовых сборов, что должно было решить… … Географическая энциклопедия

Термин, появившийся в 60 х гг. XX в. в связи с начавшимся во многих странах процессом внедрения новых высокоурожайных сортов зерновых культур (пшеница, рис) с целью резкого увеличения продовольственных ресурсов. «Зелёная революция»… … Энциклопедический словарь

Комплекс мероприятий по существенному (революционному) увеличению урожайности сельскохозяйственных культур, особенно зерновых (пшеницы, риса, кукурузы и др.) в некоторых странах Южной Азии (в частности, в Индии, Пакистане, на Филиппинах), Мексике … Экологический словарь

«ЗЕЛЁНАЯ РЕВОЛЮЦИЯ»
— термин, появившийся в кон. 1960 х гг. в бурж. экон. и с. х. лит ре для обозначения процесса внедрения достижений научно технич. прогресса в с. х ве и для характеристики путей, методов и средств резкого повышения продуктивности с. х. произ ва, гл … Демографический энциклопедический словарь

Революция (от позднелат. revolutio поворот, переворот, превращение, обращение) глобальное качественное изменение в развитии природы, общества или познания, сопряжённое с открытым разрывом с предыдущим состоянием. Первоначально термин revolution… … Википедия

1 место – Китай

В распоряжении Китая находится всего 7% от мировых пахотных земель. Но при этом страна обеспечивает продовольствием 22% населения планеты. Постоянная модернизация технологий ведения сельского хозяйства и обновление автопарка приводят к самодостаточности отрасли. Китай является главным в мире производителем яиц, мяса птицы, фруктов, овощей, зерна и хлопчатника. В числе трех главных культур, на которые приходится 90% производства продуктов питания, отмечаю рис, кукурузу и пшеницу. Именно в Поднебесной производится 50% мирового запаса овощей, или порядка 50 млн т в год. В сельском хозяйстве занята большая часть населения страны.

Таким образом, среди лидеров в ТОПе стран по темпам ведения сельского хозяйства находятся те, в которых царят наиболее благоприятные климатические условия и высоко развиты технологии.

Последствия

В то же время из-за широкого распространения минеральных удобрений и пестицидов возникли проблемы экологического характера. Интенсификация земледелия нарушила водный режим почв, что вызвало масштабное засоление и опустынивание . Препараты меди и серы , вызывающие загрязнение почвы тяжёлыми металлами , к середине XX века были заменены ароматическими , гетероциклическими , хлор- и фосфорорганическими соединениями (карбофос , дихлофос , ДДТ и др.) . В отличие от более старых препаратов эти вещества действуют в более низкой концентрации, что позволило снизить расходы на химическую обработку. Многие из этих веществ оказались устойчивыми и плохо разлагались биотой .

Показательный пример — ДДТ . Это вещество было найдено даже у животных Антарктиды , в тысячах километров от ближайших мест применения этого химиката.

Джон Зерзан, известный иделог анархо-примитивизма и отрицатель цивилизации, пишет о своей оценке Зеленой Революции в эссе «Агрокультура: демонический двигатель цивилизации»:

Экологические проблемы

Влияние сельского хозяйства на окружающую среду огромно. К нему можно отнести:

• эрозия земли в результате неправильной агротехники;
• загрязнение почв из-за чрезмерного использования минеральных удобрений и ядохимикатов;
• загрязнение сточными водами животноводческих ферм
• нарушение растительного покрова вследствие освобождения территории под сельхозугодья.

В течении тысячелетий люди оказывают большое влияние на окружающую среду путем формирования антропогенных {полевых и пастбищных) ландшафтов.

В период экстенсивного развития сельского хозяйства основным видом воздействия на естественные биоценозы были распашка земель и сведение лесов. Сильное отрицательное воздействие на природу (эрозия, обеднение почв) проявилось в Китае уже во 11 — 111 тысячелетиях до нашей эры; состояние лесов в Центральной России уже в конце 17 века было столь тревожное, что Петр I, издал специальный закон, регулирующий вырубки. Но эти и множество других отрицательных воздействий не сравнимы с последствиями интенсификации сельского хозяйства во второй половине XX века.

Злоупотребление интенсивными технологиями привело к деградации окружающей среды, потерям земли и дефициту воды. Сокращение пахотнопригодного фонда (проблема №1 в мире) вызвана, во-первых, захватом сельскохозяйственных земель под транспортное, городское или рекреационное строительство, а во-вторых, ростом процессов и потерей гумусного слоя опустынивания и засоления почв в районах орошаемого земледелия.

Эрозия почв — новое явление, так как многие некогда плодородные земли стали с огромной быстротой превращаться в пустыню. Мировая пашня теряет ежегодно около 26 млрд. гумуса что связано с чрезмерной распашкой особенно подверженных эрозии почв — на склонах холмов или в полуаридной зоне, применением тяжелой техники, химизацией, изменением севооборотов.

Наиболее эффективные меры борьбы с эрозией были предприняты с 1985 года в США, когда американский конгресс принял закон об аренде у фермеров и консервации эродированных земель с целью превращения их в леса и луга.

Непоправимый вред природе приносит вырубка лесов, которая в том числе связана и с расширением распаханных площадей и пастбищ. Леса в тропиках способствуют выпадению осадков и помогают сохранить воду и землю, при их вырубке в атмосфере растет содержание углекислого газа, что наряду с интенсивными выбросами транспорта и промышленности ведет к глобальному потеплению климата.

Серьезная опасность для человечества таится также и в обеднении природного генофонда. Это связано с сокращением культивируемых видов и сортов, используемых в с. х. и преимущественным разведением наиболее продуктивных и устойчивых к какому-либо негативному влиянию растений и животных. Но устойчивость естественных биоценозов — прежде всего а их биоразнообразии, поэтому в некоторых странах создаются банки генов, где поддерживается разведение различных пород скота и видов растений.

Как оказалось, одним из наиболее опасных для экологического равновесия воздействий является также связанная с сельским хозяйством. интродукция новых видов (например фауна Австралии сильно пострадала от ввоза туда овец, кроликов и т. д.).

Необходимо отметить также, что активное внедрение в практику с/х новейших достижений биотехнологии — генетически измененных видов растений и животных — таит в себе пока еще не конца исследованный и осознанный мировым экономическим сообществом вред.

Особенности современного мирового сельского хозяйства

На сегодняшний день крупнейшими поставщиками сельскохозяйственной продукции на мировой рынок считаются такие страны, как:

• США;
• Канада;
• Франция;
• Бельгия;
• Нидерланды;
• Испания;
• Италия;
• Австралия;
• Турция.

Наиболее обширным поголовьем крупного рогатого скота обладают Латинская Америка и Зарубежная Азия. Самыми крупными производителями мяса считаются США, Китай и Россия, а основными производителями трех наиболее важных зерновых культур (пшеницы, риса и кукурузы) выступают Китай и США.

Сама география сельского хозяйства отличается многообразием аграрных отношений и форм производства.

Для развитых постиндустриальных стран Северной Америки и Европы, таких как США, Канада, Великобритания, Германия, Франция и другие, характерно преобладание высокотоварного и глубоко специализированного сельскохозяйственного производства, основанного на химизации и механизации производства, использовании новейших селективных методов и применении биотехнологий. В таких странах агропромышленный комплекс приобретает форму агробизнеса, что придает отрасли индустриальный характер. Именно здесь сельское хозяйство достигло наиболее высокого уровня развития, чего нельзя сказать о прочих странах мира.

В странах с развивающейся экономикой преобладают мелкотоварное и товарное сельское хозяйство. Первое ориентировано на само обеспечение (потребительство), а второе предполагает экспорт продукции за рубеж. Мелкотоварный сектор формируется за счет мелких и мельчайших хозяйств, выращивающих потребительские культуры. В то же время в таких странах присутствует высокотоварное хозяйство, существующее в виде крупных и хорошо организованных плантаций (например, кофейные плантации в Бразилии). В виду высокой доли, отводимой традиционному сектору в сельском хозяйстве развивающихся стран, их развитие в этой отрасли существенно отстает от государств, ступивших на путь постиндустриального развития.

Общая характеристика

Материальное производство сложно представить без сельского хозяйства. Его основная функция – снабжение населения Земли продуктами питания, а пищевую и легкую промышленность – качественным сырьем. Данная отрасль во многом определяется природными условиями, а ее главное отличие – большое разнообразие форм.

Сельское хозяйство можно разделить на две основные группы:

Товарное сельское хозяйство. Наблюдается в экономически развитых странах, в которых был достигнут высокий уровень механизации основных процессов. В последнее время в товарное хозяйство активно внедряются новейшие достижения в области генетики, селекции, биотехнологий. Для данной группы характерна высокая и стабильная продуктивность, интенсивность развития.

Товарное хозяйство – это настоящее государство в государстве, в котором задействованы лучшие ресурсы. Оно состоит из огромных, прекрасно организованных плантаций плодородных земель. Для их обработки используют современные машины, искусственное орошение, удобрения, наемную рабочую силу.

Рис. 1. Товарное хозяйство.

Потребительское сельское хозяйство. Характерно для развивающихся стран, отличается низкими показателями продуктивности, отсутствием какой-либо специализации. В большинстве случаев представлено растениеводством с множеством мелких фермерских хозяйств. Пропасть между товарным и потребительским хозяйством очень глубока.