Обоснование написания «бизнес-ланч»
Один из важных вопросов, с которым сталкиваются люди, работающие в сфере ресторанного бизнеса, это правильное написание термина «бизнес-ланч»
Вряд ли можно утверждать, что это первостепенная проблема, но все же важно и грамотно использовать данный термин в своей деятельности
Если мы обратимся к словарям и справочникам, то увидим, что словосочетание «бизнес-ланч» пишется через дефис. Почему так? Предлог «бизнес» в данном контексте сочетается с существительным «ланч», и дефис используется для связи двух слов в одно понятие. Использование дефиса помогает установить связь между словами и позволяет читателю понять, что речь идет о приеме пищи, который проходит в рабочее время и носит деловой характер.
Однако, существует мнение, что можно писать «бизнес ланч» без дефиса, так как это сокращенное написание
Подобный подход может быть обоснован тем, что дефис может нести определенную стилистическую нагрузку и привлекает внимание к словосочетанию. Чтобы избежать эффекта перегруженности и сделать написание более лаконичным, некоторые предпочитают не использовать дефис в данном случае
Мы должны понимать, что правила русского языка не всегда являются жесткими и неизменными. Язык постоянно развивается и приспосабливается к изменяющимся условиям. В данном случае, вопрос написания «бизнес-ланч» или «бизнес ланч» может быть рассмотрен как вопрос стилистики и личных предпочтений.
Таким образом, от выбора написания «бизнес-ланч» или «бизнес ланч» зависит, каким образом вы хотите представить свое мероприятие или услугу. Если вы хотите указать на деловой и официальный характер приема пищи, рекомендуется использовать написание с дефисом
Если же вам важно подчеркнуть лаконичность и не перегруженность, то можно использовать написание без дефиса
Секреты делового ланча
Некоторые вопросы, которые невозможно решить в стенах офисов и кабинетов, с легкостью становятся поправимыми в неформальной обстановке, например, за бизнес ланчем. Сегодня уже ни для кого не секрет, что именно во время подобного время препровождения и подписываются наиболее выгодные контракты и соглашения. Но как правильно оформить судьбоносное застолье?
В США уже много лет большое внимание уделяется бизнес ланчам при проведении деловых переговоров. Написано много книг, в которых можно почерпнуть тайны деловой трапезы и следовать по пути успешного бизнесмена
На сегодняшний день наука об успешном проведении деловых переговоров стала ясна и понятна всему миру. Известно, что в неформальной обстановке можно многое узнать о человеке. Например, даже изданы брошюры о том, как подбирать работников на руководящие должности. Помимо заполнения анкет и прохождения собеседований, кандидатов на ожидаемый пост, приглашают на обед и смотрят, как они ведут себя во время испытательного бизнес ланча. По тому, как человек справляется с пищей, можно судить и о будущих успехах на работе. Конечно, слишком серьезно относится, к подобным наблюдениям не стоит, но присмотреться можно, так как в этом есть доля истины.Особое внимание при планировании бизнес обеда стоит уделить месту встречи
Важно, чтобы обстановка в выбранном заведении соответствовала рабочему настроению и ни что не отвлекало от обсуждения важных вопросов, например, громкая музыка. Стоит предварительно обратить внимание на качество обслуживания, желательно, чтобы оно было безупречным и ничто не смогло сбить с толку и отвлечь во время беседы
Продумывается все до мелочей. Например, даже если обедать будут два партнера, стоит выбрать стол на четверых, чтобы оставалось место для рассмотрения и подписания необходимых бумаг. Гостя стоит усадить лицом к залу. Стол должен быть заказан подальше от входа и подсобных помещений, дабы ничто не мешало при проведении переговоров. Подбор ресторана с экзотическим меню – не приветствуется. Желательно чтобы выбор пал на заведение с традиционной кухней, для того чтобы в случае не совпадения вкусовых предпочтений приглашенный партнер не чувствовал неловкость.Что касается времени проведения бизнес встреч, то к нему нужно отнестись также с особой внимательностью и почтением. Так как ничто так не ценно для людей делающих деньги, как время. Деловые завтраки обычно назначаются на 6:00-7:00 утра и длятся не более часа. Сначала разговор заводится за чашкой кофе или чая, а потом переходят к заказу еды. Что касается делового обеда, то его принято начинать около полудня. Он может быть по продолжительности до полутора часов. Деловой ужин назначается на 18:00-19:00. По времени он может занимать до двух часов.Как сделать приглашение на бизнес ланч? Конечно же, лично. Можно позвонить по телефону, но ни в коем случае не стоит перепоручать сделать это помощника. Иностранным партнерам или тем, с кем только начинается сотрудничество приглашение можно выслать по почте, предварительно точно указав причину, время, место встречи, все координаты для обратной связи. Если вы инициатор встречи, то стоит заранее оплатить счет, во избежание неприятных моментов и казусов. Гость должен чувствовать себя комфортно. Важно также отблагодарить чаевыми официанта, если все прошло безупречно. В случае, если пришлось воспользоваться гардеробной, хозяин торжества должен лично взять вещи приглашенных и поухаживать за ними. Не стоит забывать поблагодарить гардеробщика и оставить ему на чай.
Инициатор встречи несет ответственность и о транспорте, если застолье проходило в загородном ресторане. Вызов такси станет уместен. На следующий день не лишним будет написать благодарственное письмо участникам и гостям вечера. В нем стоит отметить о своем впечатлении от вечера и о дальнейшем желании сотрудничать, поблагодарить за уделенное время.И наконец, немного о пунктуальности: помните, что весомой причиной опоздания на назначенный вами бизнес ланч может быть только ваша смерть, во всех остальных случаях — непростительно! Удачи и успехов в переговорах!
Поиск ответа
| Вопрос № 291075 |
Ответ справочной службы русского языка
Ответ справочной службы русского языка
На площади базарной, На ка ланч е пожарной Круглые сутки Дозорный у будки Поглядывал вокруг — На север, На юг, На запад, На восток — Не виден ли дымок. И если видел он пожар, Плывущий дым угарный, Он поднимал сигнальный шар Над ка ланч ой пожарной. И два шара, И три шара Взвивались вверх, бывало. И вот с пожарного двора Команда выезжала.
Ответ справочной службы русского языка
Получается, что правильно писать «арт-хаус». Но в вашем же словаре указан единственный вариант «артхаус». Почему? Если следовать логике и изложенной в словаре информации, то получается, что написанное слитно слово «артхаус» должно переводиться как «артиллерийский дом». Так как же быть?
Ответ справочной службы русского языка
Ответ справочной службы русского языка
Ответ справочной службы русского языка
Ответ справочной службы русского языка
Ответ справочной службы русского языка
Ответ справочной службы русского языка
Ответ справочной службы русского языка
Оформление бизнес ланча: важные детали
Оправдывая свое название, бизнес ланч является более формальным видом обеда, который обычно предлагается в рабочее время в ресторанах и кафе. Правильное оформление бизнес ланча играет важную роль в создании благоприятной атмосферы и оказывает влияние на впечатление, производимое на гостей. В этом разделе мы рассмотрим важные детали оформления бизнес ланча.
1. Меню
Первое, на что следует обратить внимание при оформлении бизнес ланча, — это составление меню. Меню должно быть разнообразным и содержать блюда, которые могут удовлетворить разные вкусы
Рекомендуется включать в меню несколько вариантов первого, второго и третьего блюд, а также десертов. Основная идея бизнес ланча — предоставить гостям возможность выбора и удовлетворение их потребностей.
2. Подача блюд
Подача блюд является одним из важных аспектов оформления бизнес ланча
При подаче блюд рекомендуется использовать красивую и элегантную посуду, которая создаст впечатление роскоши и важности мероприятия. Кроме того, блюда должны быть аккуратно оформлены и представлены в виде, который будет аппетитным и привлекательным для гостей
3. Сервировка стола
Сервировка стола также является важной деталью оформления бизнес ланча. Столы должны быть чистыми и аккуратно накрытыми
Рекомендуется использовать качественное белье и столовые приборы класса «премиум», чтобы придать мероприятию более официальный характер
Также стоит обратить внимание на декоративные элементы, такие как цветы или свечи, чтобы создать приятную атмосферу
4. Обслуживание гостей
Четвертая важная деталь оформления бизнес ланча — это обслуживание гостей. Персонал должен быть вежливым, внимательным и готовым предложить помощь гостям при необходимости. Быстрое и профессиональное обслуживание сделает впечатление на гостей и поможет создать приятную атмосферу бизнес ланча.
5. Продолжительность
Последняя важная деталь оформления бизнес ланча — это продолжительность мероприятия
Бизнес ланч обычно имеет ограниченное время, поэтому важно убедиться, что все блюда будут готовы и поданы в определенное время. Рекомендуется хорошо спланировать время проведения бизнес ланча, чтобы гости могли насладиться каждым блюдом, не торопясь, и вместе провести время
Все вышеперечисленные детали оформления бизнес ланча играют важную роль в создании благоприятной атмосферы и оказывают влияние на впечатление, производимое на гостей. Соблюдение этих деталей поможет создать незабываемый бизнес ланч и удовлетворить потребности и ожидания всех участников.
Как правильно провести бизнес-ланч?
Бизнес-ланч — это ответственное мероприятие, и от того, как оно пройдет, часто зависит успех вашей дальнейшей работы с деловыми партнёрами.
Есть негласный список правил, придерживаясь которого вы всегда будете на высоте.
Пунктуальность, хорошие манеры, знание норм этикета и опрятный внешний вид — те требования, которых следует придерживаться везде и всегда. Поэтому на них мы не будем останавливаться подробно, и сразу перейдем к более тонким, но не менее важным моментам.
1. Выбор места
От выбора места очень зависит то, как пройдет ваша встреча
Обстановка, ассортимент, обслуживание, музыка — обратите внимание на эти моменты. В ресторане не должно быть слишком шумно, чтобы вам не приходилось кричать, и в то же время слишком тихо — иначе ваш разговор будет услышан всеми остальными посетителями
Лучше всего, если в кафе будет отдельная кабинка, в которой можно спокойно пообщаться.
Ресторан не должен находиться на краю города, чтобы вам не пришлось ехать до него час или дольше.
2. Выбор еды
На то, как пройдет встреча, влияет и то, что вы заказали. Барашек с жареной картошкой — это, конечно, вкусно, но в данной ситуации совершенно неуместно. Лучше остановиться на чае (соке, кофе или воде) и салате. Ваш заказ не должен состоять из самых дорогих или же наоборот самых дешевых блюд в меню. Лучше не заказывать соусы, способные испачкать одежду или пальцы. Если у вас есть такая возможность, неплохо было бы узнать вкусовые предпочтения ваших партнеров и клиентов, чтобы не попасть в неловкую ситуацию, решив угостить вегетарианца мясным салатом.
3. Плохое самочувствие
Если в день встречи вы почувствовали недомогание, то подумайте, сможете ли вы в таком состоянии вести переговоры. Возможно, лучше перенести встречу. Если же вы всё-таки решили пойти, то старайтесь не упоминать о своей болезни.
4. Будьте спокойны!
Настройтесь на встречу и ведите себя спокойно. Постарайтесь не совершать лишних движений: не барабанить пальцами по столу, не ерзать в кресле и не поправлять одежду и волосы каждые 5 минут. Такая суетливость может сильно раздражать вашего собеседника, и разговор не получится.
После ланча обязательно поблагодарите своего партнера. И что бы ни случилось — соблюдайте правила этикета, будьте спокойны и уверены в себе.
Выбирая место для бизнес-ланча, обратите внимание на ресторан «Оки Доки»: в нём вы можете пообщаться с партнерами и клиентами в спокойной обстановке. Чтобы вы не думали, что лучше заказать, вам предложат выбрать блюда из специального бизнес-меню, а уютные тихие кабинки «Оки Доки» отлично подойдут для деловой беседы — никто не будет вам мешать
Приятного аппетита и удачных переговоров!
Значение и назначение бизнес-ланча
Бизнес-ланч помогает сотрудникам разделить свое время между работой и отдыхом, что способствует увеличению производительности и снижению уровня стресса. Это также может быть хорошей возможностью для новых сотрудников проявить себя, познакомиться с коллегами и освоиться в коллективе.
Организация бизнес-ланча также может быть выгодна для компании. Когда сотрудники проводят время вместе за обедом, они имеют возможность обсудить рабочие вопросы, обменяться идеями и найти решения проблем, что благоприятно влияет на эффективность коллектива и качество работы.
Кроме того, бизнес-ланч может быть отличной возможностью для компании продемонстрировать свою заботу о сотрудниках. Предоставление качественной и разнообразной пищи по разумной цене может создать положительное впечатление и повысить уровень удовлетворенности персонала
Это особенно важно в современном мире, где конкуренция на рынке труда всегда высока, и сотрудники выбирают работодателя, который поддерживает их физическое и эмоциональное благополучие
Преимущества бизнес-ланча:
- Создание возможности для общения и укрепления рабочих отношений.
- Повышение производительности благодаря отдыху и энергии.
- Возможность обсуждения рабочих вопросов и поиска решений.
- Демонстрация заботы компании о сотрудниках.
- Улучшение уровня удовлетворенности персонала.
В итоге, бизнес-ланч имеет не только практическую ценность, но и значительный социальный и культурный вклад в организацию рабочего процесса. Он способствует развитию корпоративной культуры, укреплению командной работы и созданию благоприятной рабочей атмосферы. Поэтому изучение, организация и поддержка бизнес-ланча важны для развития успешной компании и счастливого коллектива.
Слово «бизнес-ланч»: как правильно писать и откуда пришло
Слово «бизнес-ланч» сегодня можно смело назвать общеупотребительным. Тем не менее у носителей русского языка очень часто возникает вопрос, как правильно писать «бизнес-ланч», и это несмотря на то, что в русском языке слово живет уже около двадцати лет.
Значение слова
В русском языке слово имеет два лексических значения. Бизнес-ланч — это встреча партнеров по бизнесу, на которой они обсуждают деловые вопросы. Общение происходит за обедом в неформальной обстановке, а совместный прием пищи как нельзя лучше создает спокойную атмосферу, снимает напряжение переговоров.
Второе значение развилось из первого. Бизнес-ланч — это комплексный обед, состоящий обычно из первого, второго, салата и напитка, иногда десерта. Практически каждое кафе, бистро и ресторан имеют в своем меню бизнес-ланч, только подается он в определенное время: чаще всего с 11.00. до 16.00.
Некоторые заведения предлагают посетителям самостоятельно составлять меню бизнес-ланча. Для этого предлагают, например, несколько вариантов супа или напитка.
Откуда родом бизнес-ланч?
Слово «бизнес-ланч» состоит из двух частей. Обе были заимствованы русским языком из английского. Слово «бизнес» пришло к нам еще в середине 19-го века, так как в это время в России набирала обороты индустриальная промышленность.
Так, читаем в этимологическом словаре А. Семенова, но с трудом представляется, как русский дворянин, купец или крестьянин 19-го века говорит, что «у Саввы Васильевича Морозова свой бизнес» или «Николай Иванович Путилов занимается металлургическим бизнесом». Звучит странновато. Скорее всего, тогда слово просто впервые было употреблено в русскоязычных источниках, а основательно в наш язык вошло только в советское время. Что, кстати, и доказывает этимологический словарь Н. Шанского.
В английском языке слово business означает «дело, занятие». Несмотря на то что в иностранном языке слово на конце имеет две S, в заимствованном русском «С» одна: «бизнес-ланч». Как правильно пишется первая его часть, ясно, а что со второй?
Lunch — прием пищи между завтраком и обедом, так что изначально бизнес-ланч предполагал разговор не за обедом, а, так сказать, за перекусом. В русском языке английское слово претерпело изменения. Долгое время говорили «ленч». Сейчас «ланч» и «ленч» считаются равноправными вариантами. А как правильно писать в «бизнес-ланче» гласную? И говорить, и писать нужно с «а».
Так ставить ли знак?
Но самую главную трудность в вопросе, как правильно писать «бизнес-ланч», вызывает наличие или отсутствие знака между двумя частями слова: «бизнес ланч», «бизнес-ланч» или вообще «бизнесланч»?
Интересно, как оно пишется в родном языке? Здесь все просто. В английском — это не одно слово, а словосочетание business lunch. А вот в русском — одно, но сложное. Сложными называют такие слова, которые насчитывают два корня и более, но писать их можно по-разному.
Слитно (мясорубка, долголетний и др.) или через дефис (светло-зеленый, северо-запад и др.). Правил здесь много и немало исключений (как и всегда в русском языке). Итак, правило о том, как пишется «бизнес-ланч», звучит следующим образом: если обе части сложного слова могут употребляться самостоятельно, то слово пишется через дефис.
Обе части сложного слова «бизнес-ланч» могут независимо встречаться в русской речи. Например:
- Я работаю в строительном бизнесе.
- Мы обо многом поговорили за ланчем.
Исходя из правила, понятно, как правильно писать «бизнес-ланч»: через дефис. Здесь стоит упомянуть и такие общеупотребительные однокоренные слова, как бизнес-леди, бизнесвумен, бизнесмен. Все три являются сложными, и несмотря на одинаковый первый корень, в написании различаются. А действует здесь то же вышеупомянутое правило.
Если слово «леди» в русском языке есть («Да вы настоящая леди»), то «вумен» и «мен» — нет. Значит, в первом нужно ставить дефис, а другие два писать слитно. Так что в вопросе, как правильно писать «бизнес-ланч» и другие похожие слова, нужно ориентироваться на возможность самостоятельного употребления частей слова.
Когда назначить, начать и закончить?
Бизнес-ланч обычно проводят между завтраком и обедом. То есть,
между 11 и 15 часами. Приглашение на бизнес-ланч принято посылать
не менее чем за два дня до мероприятия. И, наконец, даже самая
долгая и приятная бизнес-трапеза не должна длиться более двух
часов. Когда следует явиться в назначенное место? Если вы
инициатор встречи, вам надлежит прийти за полчаса до начала. За
это время вы должны проверить, все ли правильно организовано, еще
раз уточнить меню, встретить гостей.
Также заранее следует подумать о счете за обед. Если приглашали
вы, то и платить, соответственно, вам. Чтобы избежать ненужных
препирательств с гостями. Которые могут возникнуть в конце
трапезы, лучше сразу договориться с официантом, чтобы счет не
приносили на столик — вы подойдете за ним сами.
Этикет или как себя вести во время бизнес-ланча
В общем-то, у людей, знакомых с застольным
этикетом, трудностей возникнуть не должно. Но на всякий
случай следует уточнить некоторые моменты. Первая «опасность»,
которая вас подстерегает еще на стадии рассаживания по местам,
это салфетка. Различные манипуляции с завязыванием, запихиванием
под ворот и прочие в деловых кругах не приняты и могут вызвать мо
меньшей мере недоумения.
Злосчастную салфетку следует положить на колени и забыть до конца
трапезы. Чтобы не испачкаться, есть нужно аккуратно, поближе
придвинувшись к столу. В конце обеда салфеткой следует промокнуть
губы , а ее саму положить на стол рядом с тарелкой, не
расправляя, не складывая и, уж тем более, не вытряхивая.
Дуть в тарелку с супом или устраивать цунами в ложке
категорически воспрещается. Впрочем, как и гонять по тарелке
горошину, откусывать от целого антрекота и подгребать спагетти на
вилку с помощью ножа. Суп оставляем до остывания, горошину — в
покое, а спагетти накручиваем на вилку при помощи одной только
вилки.
Во время бизнес-ланча не стоит разваливаться на
стуле в непринужденной позе, гостям может показаться, что вы
недостаточно серьезно относитесь к мероприятию. Расставлять локти
тоже чревато последствиями — ваш локоть на «чужой территории»
может быть расценен, как попытка вторгнуться в личное
пространство. Однако сутулиться и жаться на краешке, опускать
голову и отводить взгляд тоже не следует — собеседники могут
решить, что вы «держите камень за пазухой», и станут
недоверчивыми и менее сговорчивыми.
Если вы хотите привлечь внимание к себе, не нужно прокашливаться,
«подавать сигналы голосом» и колотить приборами по тарелкам и
стаканам — это дурной тон. Бывалые участники застольных
переговоров прекрасно вас поймут, если вы просто поднимите вверх
бокал и подождете, пока все не повернутся в вашу сторону.. Во время переговоров не забывайте о еде
Ведь вы пришли на
бизнес-ланч не только для решения деловых вопросов. Говорить
старайтесь в промежутках между пережевыванием, чтобы собеседники
вас понимали и дабы не испачкать рядом сидящих «фрагментами»
пищи. Во время еды не забывайте о переговорах. Поддерживайте
беседу, следите за нитью разговора и сами говорите по существу.
Все-таки, бизнес-ланч — деловое мероприятие.
Во время переговоров не забывайте о еде. Ведь вы пришли на
бизнес-ланч не только для решения деловых вопросов. Говорить
старайтесь в промежутках между пережевыванием, чтобы собеседники
вас понимали и дабы не испачкать рядом сидящих «фрагментами»
пищи. Во время еды не забывайте о переговорах. Поддерживайте
беседу, следите за нитью разговора и сами говорите по существу.
Все-таки, бизнес-ланч — деловое мероприятие.
Следите за своими жестами и столовыми приборами. Столовый нож,
которым вы размахиваете перед лицом делового партнера, пытаясь
нарезать антрекот и одновременно изложить свои доводы, не лучшее
средство убеждения. Ложка и вилка также должны спокойно лежать на
столе, если вы подкрепляете свои слова жестами.
Кстати, столовые приборы не стоит класть на стол или
дополнительную тарелку, которая стоит под основной. Их нужно
оставлять в тарелке, из которой вы едите. По окончании трапезы
приборы тоже кладутся в тарелку.
Устраивать за столом перекур не стоит. По правилам, вы можете
осведомиться об этом перед десертом, не раньше, и выйти в
специально отведенное место или на улицу.
В конце нужно уточнить некоторые временные рамки ожидания. Если
вы ждете одного гостя, и он опаздывает, то вы не обязаны ждать
более 30-ти минут. Если гостей несколько и пришли все, кроме
одного, его следует подождать 10 минут. В процессе ожидания не
стоит звонить опаздывающему. Вы можете это сделать, если не
явился один из приглашенных, и прошло уже не менее половины
обеда.
Надеемся, наши советы помогут вам правильно организовать
бизнес-ланч и успешно провести переговоры.
Ланч и бизнес
Как увеличить загрузку ресторана с помощью столов на двоих? Но о каком знакомстве с уровнем ресторана в таком случае идет речь? Как гости смогут оценить блюда из вашего основного меню? Или вы надеетесь, что они подумают: раз ваши повара прекрасно справляются с судачком по-польски, то и гребешки у них получатся прекрасно? Увы, из тех гостей, которые привыкли к 250-рублевым обедам в вашем ресторане, подавляющее большинство никогда не придет к вам на ужин. Они, с огромной долей вероятности, выберут другие места.
К тому же большинство официантов входят в ритм ланча и обслуживают всех гостей на автомате: чем быстрее — тем лучше. А это очень негативно сказывается на сервисе. В итоге в следующий раз гости обойдут ваш ресторан стороной. Да и официант, отбегав насыщенный ланч, в вечернее время полноценно отработать не сможет
Поэтому к введению обедов в ресторане надо подходить с большой осторожностью. Я использую ланч только как крайнюю меру
Запуская обед в своих ресторанах «Лизарран» и «Кантина Мариачи» в ТЦ «Метрополис», мы не стали вводить новые блюда с низкой себестоимостью. Чтобы не снижать планку, составили комплексное меню по фиксированной цене из уже имеющихся недорогих позиций. К тому же не включили напиток в это предложение, чтобы стимулировать гостей к дополнительной покупке.
Рецептура Zuma: как устроен лучший ресторан в России Взвесив все «за» и «против», ланч я запустил. Объясню, почему. Дело в том, что торговый комплекс открылся не совсем правильно. Не готова парковка, кинотеатр закрыт, работающих арендаторов не более 30%, и при этом почти все конкурирующие рестораны уже функционируют. Особенности договора аренды вынудили меня открыться 1 мая, а торжественное открытие комплекса состоялось тремя неделями позже. К тому же я далеко не уверен, что он быстро наберет необходимое количество посетителей.